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Amuse-bouches: Accras de morues

Pour 6 personnes 250g de farine 150g de morue séchée 2 blancs d’œufs 1 sachet de levure chimique 4 gousses d'ail 2 échalotes 4 branches [...]

Plat: Blaff de poissons

Pour 4 personnes 1 kg de poissons divers (vivaneau, chat, tanche ou alors des poissons blancs: thon, thazard) 1 bouquet garni (cives, persil, [...]

Amuse-bouches: Boudin noir (ou de cochon)

Pour 1l de sang de porc 1kg de pains rassis 2 bottes de cives 2 oignons 1 cuillerée à café de bois d'Inde en poudre 1 cuillerée à café de [...]

Le créole

Le créole est, sans nul doute, le trait important de la culture antillaise. C'est la cerise sur le gâteau du voyage. Chuintant, chantant, [...]

Fêtes & Manifestations

Les Fêtes Patronales Tous les bourgs ont leur saint patron qu'ils fêtent chaque année: la commune est pavoisé, des stands ouvrent partout [...]

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