La Martinique

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Plat: Calalou aux crabes

Pour 6 personnes 6 crabes de terre ou 12 étrilles 3 paquets de feuilles de madère ou d'épinards 1 paquet de ciguine 3 queues de porc salées 1 [...]

Le Sud Atlantique & Plein Sud

Rivière-Pilote (Les Pilotins) Rivière-Pilote est la plus grande commune du sud avec 12000 habitants. Grenier du Sud, Rivière-Pilote présente [...]

Sauce: Sauce chien

Pour 4 personnes 3 cives 2 échalotes 1 oignon 4 branches de persil 2 gousses d'ail 1 piment 1 cuillerée à café de vinaigre 1 citron 15 [...]

Entrée: Salade de concombre et d'avocat

Pour 4 personnes 1 beau concombre 1 gros avocat mûr 4 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail 1 [...]

Le Nord Caraïbe

La région Nord Caraïbes de Martinique comprends les communes suivantes: Le Prêcheur (Les Préchotins) A l'extrême nord-ouest, le Prêcheur [...]

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