La Martinique

Paysages et musée du rhum


Vidéo
 © Vidéo Claude

Quelques paysages de Martinique : une plantation d'annanas et de fruits (abricots, noix de coco, vue sur la anse charpentier. Puis visite du musée des plantations Saint James de Martinique (distillerie de rhum). Le premier instrument de distillation est l'alambic en cuivre. Héritier des laboratoires d'alchimistes, il se compose d'une chaudière ou ballon dans lequel on met le produit à distiller, que l'on chauffe doucement de façon à obtenir la vaporisation de l'alcoll avant celle de l'eau. Là intervient tout le savoir-faire du distillateur dans cette chauffe progressive. Après un retour dans la plantation, la vidéo nous amène sur de belles plages sauvages de Martinique.

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