La Martinique
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Sélection d'articles sur la Martinique
La destruction de Saint Pierre (1902)
En 1635, Pierre Belain d'Esnambuc, gentilhomme normand qui avait déjà créé une colonie à Saint Christophe en 1626, prend possession de la Martinique [...]
Sainte Anne
Situé à l'extrême sud de la Martinique, Sainte-Anne présente de nombreuses plages de sable blanc, dont la célèbre plage des Salines, faisant [...]
Entrée: Chiquetaille de morue
Pour 4-6 personnes 500g de morue séchée 200g d'oignons 2 piments Pour la sauce vinaigrette 9 cuillerées à soupe d'huile 3 cuillerées [...]
Entrée: Tarte à la morue
Pour 6 personnes 200g de pâte brisée 400g de morue séchée 4 cives 4 branches de persil 2 branches de thym 1 échalote 4 gousses d'ail 4 [...]
Sauce: Sauce chien
Pour 4 personnes 3 cives 2 échalotes 1 oignon 4 branches de persil 2 gousses d'ail 1 piment 1 cuillerée à café de vinaigre 1 citron 15 [...]
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