La Martinique

Entrée: Chiquetaille de morue féroce


Pour 4 personnes
2 beaux avocats bien mûrs
200g de farine de manioc


Pour la chiquetaille de morue
Voir la recette précédente, ici

Préparation: 10'

Découpez les avocats en tranches, pelez-les et écrasez-les à la fourchettes. Ajoutez la farine de manioc au fur et à mesure, mélangez de façon à obtenir une masse plus compacte que crémeuse.

Incorporez la chiquetaille de morue ou servez à part.
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