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Fêtes & Manifestations |
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Les Fêtes Patronales
Tous les bourgs ont leur saint patron qu'ils fêtent chaque année: la commune est pavoisé, des stands ouvrent partout distribuant des « punchs », sorbet, « sinobol » (glace pilée arrosé de sirop de grenadine, menthe, … que l'on déguste avec une paille). Des manifestations sont organisées à cette occasion, telles que des courses de yoles, manège, podium animé par divers artistes locaux, le tout généralement clôturé par un zouk ou un « thé dansant » pour nos aînés. Elles se déroulent entre les mois de juillet et décembre.
Les Fêtes Religieuses
Très attachées à la religion catholique, toutes les fêtes trouvent leurs origines dans les célébrations religieuses. La célébration des cérémonies de la semaine sainte et du jour de Pâques revêt donc un caractère plus important ici qu'ailleurs; le vendredi saint, le chemin de croix est suivi avec ferveur. Le dimanche de Pâques, tous assistent à la messe, mais c'est surtout le lundi de Pâques et celui de Pentecôte qui sont les grands jours de réjouissances, avec le traditionnel pique-nique sur les plages de l'île.
La Toussaint: les Antillais vouent un culte particulier aux morts, et la fête de la Toussaint est célébrée de manière originale: les cimetières sont pour cette nuit-là éclairés de milliers de bougies et décorés de fleurs et de coquillages; toute la nuit, les familles des morts veillent sur les tombes, et le spectacle de cette foule est vraiment émouvant.
Noëlnest la fête la plus accueillante, car on passe de maison en maison, chantant des cantiques et goûtant à tous les plats de la gastronomie créole. Il est amusant à ce propos de noter comment les cantiques ont évolué aux contact des influences africaines et comment, tout en restant fidèles aux textes, les Antilles les ont rythmés de façon originale.
Le Carnaval
Ah! Le Carnaval … Quels moments inoubliables, plein de joie et de couleur, avec ses « vidés » (défilés au rythme de musiques carnavalesques ) formés par des « groupes à pied » tapant sur des tambours (Ti-bwa) donnant un rythme endiablé à la foule. Déguisée en « Makoumè » (travestis efféminés), « zoukeur », « vache folle et autres déguisements farfelus, la foule suit ces groupes à pieds dans toute la ville, où l'on peut voir une succession de parades de mariages burlesques, de chars avec de magnifiques danseuses, des groupes costumés, sans oublier les « nèg gwo siro » (nègre gros sirop) qui dégagent le passage, pour laisser place à cette parade…
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Entrée: Chiquetaille de morue féroce
Pour 4 personnes
2 beaux avocats bien mûrs
200g de farine de manioc
Pour la chiquetaille de morue
Voir la recette précédente, [En savoir plus...]
Entrée: Salade de crudités
Pour 4 personnes
400g de carottes
300g de chou vert
300g de chou palmiste
2 avocats
le jus d'un citron
2 œufs durs
Pour la sauce [En savoir plus...]
Les Anses d'Arlet
Les Anses d'Arlet désigne à la fois le petit village et la belle anse de sable fin le long de laquelle il s'étend.
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Plat: Calalou aux crabes
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6 crabes de terre ou 12 étrilles
3 paquets de feuilles de madère ou d'épinards
1 paquet de ciguine
3 queues de porc salées
1 os [En savoir plus...]
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Le départ d'une course de yoles depuis la plage du diamant
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Photographies
Un magnifique ouvrage d'Hervé Chopin avec plus de 250 photos pour découvrir ou redécouvrir la Martinique authentique... De la forêt tropicale du Nord de l'île aux plages de sable fin du Sud, la Martinique offre une extraordinaire diversité de paysages. Île de couleurs et de lumières, la Martinique se dévoile au fil des pages comme l'une des plus belles perles de la Mer des Caraïbes.
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