La Martinique

Entrée: Salade de harengs saurs


Pour 4 personnes
2 harengs saurs
1 oignon
1 échalote
1 cive
1 petit piment
4 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de vinaigre
1 gousse d'ail
sel, poivre


Préparation: 20'

Faites griller les harengs saurs en les posant sur un gril ou sur la flamme de votre cuisinière. Dès qu'ils sont bien grillés, ôtez-les, plongez-les dans un bol d'eau froide pour enlever aisément la peau brûlée, ôtez également les arêtes et déchiqueter la chair.

Préparez la sauce vinaigrettes: hachez finement oignon, échalote, cive, ail et piment; versez le tout dans un bol, ajoutez le vinaigre, du sel, du poivre, et l'huile. Émulsionnez et versez sur les harengs saurs. Laissez macérer un quart d'heure avant de servir.

Suggestion: Accompagner ce plat de concombres en salade et de tranches d'avocats.
« Entrée: Salade de crudités Entrée: Tarte à la morue »
[ Retour à : Gastronomie ]

Offres spéciales

 Evaneos

EvaneosVous recherchez une idée de circuit pour votre voyage en Martinique Les agents locaux sélectionnés par Evaneos vous proposent des circuits hors des ... [En savoir plus...]

 Partir Pas Cher

Partir Pas CherCircuit pas cher Martinique : 14 Circuits Martinique, à partir de 859 au départ de Paris et province. Optez pour un circuit Martinique à prix discount avec Partir ... [En savoir plus...]

Voir aussi

 Cartes de la Martinique

Cartes de la Martinique Nos différentes cartes de la Martinique à explorer: carte physique, carte routière, vue satellite. Pour tout savoir sur la géographie de la Martinique.

 Informations pratiques

Informations pratiques Consultez nos conseils et infos pratiques avant de partir en Martinique: monnaie, météo, climat, électricité, santé, sécurité, décalage horaire, etc.

 Actualités de la Martinique

Actualités de la Martinique L'espace blogs permet à chacun de publier en temps réel ses notes de voyage en Martinique: idées sorties, idées de lecture, actualités de la Martinique, ...

 Photos de la Martinique

Photos de la Martinique Découvrez les galeries de photos de la Martinique publiées par les membres du club. Tout le monde peut participer !

 La Martinique en vidéos

La Martinique en vidéos Notre sélection de vidéos pour enrichir votre connaissance de la Martinique sur tous vos écrans.

 Voyager en Martinique

Voyager en Martinique Réservez votre voyage en Martinique et trouvez le meilleur prix: séjours, circuits, vols, hôtels, guides, ...

Partagez cette page