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Arts, Culture et Société du Niger
Y a t-il des mets particuliers, comme les fromages, les friandises...
- exemple le fromage "tchoukou" que l'on peut manger frais ou sec...
...ou modes de préparation particuliers
- exemple la cuisson du pain...
Quant à moi je souhaiterais connaître la particularité du couscous local.
merci
pendant mon séjour, j'ai mangé 3 plats incontournables :
-Aliwa (bouillie de mil)
-Ichink (la pâte faite avec de la farine (de maïs dans les Bagzans) servi avec une sauce noire)
et Aghijira (la boule) faite avec du mil je crois et du lait mais là mes notes sont un peu floues !!!
n'hésitez pas à goûter ! à vue d'oeil ça surprend mais c'est si bon !!
Bismillah !!
Chris
Pour le couscous, force d'avoivr celui en boite à partir des usines on le fabrique localement à partir du sémoule ou de la farine de blé. L'autre céréale de base est le riz (sous toutes ses formes de préparation).
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Livres
Claude Kayser est l'auteur d'un ouvrage d'envergure concernant Agadez et son histoire. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce livre et éventuellement l'acheter, nous vous invitons à contacter directement Claude Kayser à cette adresse : aclkayser -at- orange.fr
« Ouvrage atypique que ce document dont le contenu dépoussière sans tabous et sans esprit de repentance, les évènements insurrectionnels [En savoir plus...]
"Amassakoul" par Tinariwen
Musiques
Tinariwen (du tamasheq, « les déserts », pluriel de : ténéré) est un groupe de musique, issu de Tessalit au nord est du Mali, dans l'Adrar des Iforas.
Leur musique, assouf, qui signifie en tamasheq la solitude, la nostalgie, fait la synthèse entre le blues, le rock, la musique traditionnelle touarègue et la musique arabe.
Grâce à leur album Amassakoul édité en 2004, leur renommée atteint une dimension [En savoir plus...]
Amaneï : Rencontres touarègues
Photographies
Le désert est l'un des rares éléments naturels de la planète Terre qui donne le sens à toute chose. Son immensité, son silence et sa beauté provoquent chez tout être humain une joie retenue, accompagnée d'une peur poussant à la recherche d'un refuge dans l'autre dimension au-dessus de nos têtes...
Guide de haute montagne depuis 1974, photographe et poète, épris de désert, Michel Zalio publie, [En savoir plus...]
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