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Pérou: La gastronomie, nouvelle fierté nationale |
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Un savant mélange de saveurs, de textures, d’arômes venus des montagnes, de la jungle ou de la mer. Une cuisine qui combine les plats traditionnels incas ou même pré-incas avec les influences venues d’Espagne, d’Afrique, d’Asie, de France et d’Italie. La gastronomie péruvienne est aujourd’hui une des plus riches du monde.
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Centre historique de Lima
Bien que sérieusement endommagée par des tremblements de terre, cette « ville des rois » a été jusqu'au [En savoir plus...]
Centre historique de la ville d’Arequipa
Le centre historique d'Arequipa, construit en sillar – une roche volcanique – représente la fusion de techniques de construction [En savoir plus...]
Ville de Cuzco
Située dans les Andes péruviennes, la ville est devenue, sous le grand chef inca Pachacutec, un centre urbain complexe avec des [En savoir plus...]
Parc national de Huascarán
Dans la Cordillera Blanca, chaîne montagneuse tropicale la plus élevée du monde, le mont Huascaran culmine à 6 768 [En savoir plus...]
Ville sacrée de Caral-Supe
Le site archéologique de Caral-Supe qui s’étend sur 626 ha est situé sur un plateau désertique aride en surplomb [En savoir plus...]
Parc national Río Abiseo
Le parc a été créé en 1983 pour protéger la faune et la flore des forêts humides caractéristiques [En savoir plus...]
Sélection de la médiathèque
Pérou, le temple de l'Inca
DVD Guides
Berceau de la civilisation inca, le Pérou entretient ses légendes, de Cuzco aux rivages du lac Titicaca, des contreforts de la cordillère des Andes à la citadelle du Machu Picchu. Mais au-delà des clichés, Pierre Brouwers et sa caméra vous invitent à découvrir une contrée aux visages multiples et inattendus. Car au pays des lamas, les dunes du désert côtoient l’océan Pacifique et la haute montagne [En savoir plus...]
Des trains pas comme les autres : destination Pérou
Des trains pas comme les autres
Au Pérou, les trains défient les reliefs traversant l’Altiplano sur des lignes vertigineuses à plusieurs centaines de mètres d’altitude. Faisant route vers les sites les plus fantasmés du pays tels le Machu Picchu et le lac Titicaca, Philippe Gougler fait la découverte des vestiges précolombiens du continent.
Au fil des rails du train péruvien, la Sierra, il se fait l’observateur des populations [En savoir plus...]
Bibliothèque du voyageur: le Pérou
Bibliothèque du voyageur
Histoire et société
Terre des peuples oubliés – Nazca, Mochica, Chimu, Ica, Chachapoyas –, dominée par les Incas, les «enfants du Soleil» ; dilapidée par les Conquistadors et leur soif de l'or ; façonnée par la couronne espagnole ; libérée par le héros de l'indépendance, José de San Martín ; tiraillée par les coups d'État et les conflits frontaliers ; meurtrie par les cruels caprices de la nature... [En savoir plus...]
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Cartes du Pérou
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