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La vie quotidienne en Crète
Bien qu'il ne soit pas 100% au niveau du Tzatziki préparé en Crète, nous en avons trouvé dans un supermarché "Lidl", mais il n'y en n'a pas en permanence dans leur assortiment.
Cordialement,
Yves
C'est ainsi que je procéde depuis des années sinon il y en a a Intermarché une ou deux marque celle avec des gréques est meilleure que l'autre
Cordialement
Marie Françoise
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(à mon avis personel, mes commentaires> Pierre.
Cela serait meilleur si vous cherchiez la recette
> sur le net et le faisiez vous même cela n'est pas
> compliqué un comcombre coupé trés petit a la
> rigeur passé au mixeur(faut pas faire de la bouillie) et égouté un yaourt de brebis(pas facile a trouver partout en France) et un peu de fromage blanc trés compact ail(ciboullette)
> sel poivre un peu d'aneth (fraiche de preference)si vous aimez et le tour est joué.
On peut aussi utiliser des petits copeaux de fromage de chevre à la place du fromage de brebis, mais avec parcimoni (car le goût est plus prononcé)et ca dépend du dit fromage ( avec des fromages style Valencay,St maure ou Pouligny tres peut) avec des Chabichou ou autres encore moins) de l'ordre de 5% du total
Pour les épices en Crète et autres (dont huilles,Raki, etc..) Vous pouvez aller voir chez...Braoudakis (prononce VRA) à la sortie de Vrisses (celui entre Gorgioupolis et Hania) ce sont de bons commercants, gentils et affables...si vous achetter en quantité vous pouvez "négocier" les prix.
Il y a aussi un marchand d'épices, apparament plus intello et cultivé à Kouses (messara) la maison avec le cadran solaire a gauche apres la place en vevant de Sivas.
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