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Hong Kong: l'art difficile des dim-sum menacé

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Les fameux "dim-sum" de Hong Kong, des petits raviolis faits-main, sont remplacés progressivement par une production industrielle alors que les chefs se battent pour transmettre un savoir-faire en voie de disparition.

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Ajoutée le 15/08/2018 à 08:00 
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Ajoutée le 02/01/2016 à 08:00 © AFP


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